Салат с курицей, красной фасолью и кукурузой: Рецепт
Делюсь с вами ярким экспериментом на тему мексиканской кухни. Этот салат с курицей, красной фасолью и кукурузой получается настолько сытным, что я подаю его в качестве основного блюда, а не закуски. Обязательно добавьте побольше ароматной зелени.
Ингредиенты
- Куриное филе – 1 штука
- Кукурузная мука – 4 ст.л.
- Авокадо – 1 штука
- Лук фиолетовый – 1 штука
- Кинза – 0,5 пучка
- Кукуруза – 100 г
- Красная фасоль (консервированная) – 150 г
- Зеленый лук – 0,5 пучка
- Томатный соус – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 1 щепотка
- Соль – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка курицы
Разрежьте филе на тонкие отбивные, отбейте, запанируйте в кукурузной муке и обжарьте с двух сторон. Нарежьте кусочками.
Шаг 2: Добавление фасоли и кукурузы
Слейте жидкость с фасоли и кукурузы, и отправьте их к курице.
Шаг 3: Подготовка зелени
Туда же мелко нарубите кинзу, зеленый и фиолетовый лук.
Шаг 4: Подготовка авокадо
Очистите авокадо, нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите. Отправьте к остальным ингредиентам.
Шаг 5: Заправка салата
Заправьте салат томатным соусом.
