Тушеная капуста с копченой колбасой и томатным соком
Когда нет времени готовить что-то сложное, на выручку приходят давно забытые рецепты. Например, такие как тушеная капуста с колбасой. Вместо томатной пасты рекомендую использовать сок. Его не надо разводить водой и вкус получается более мягким.
Ингредиенты
- Капуста (белокочанная) – 500 г
- Копченая колбаса – 250 г
- Морковь – 2 штуки
- Лук репчатый – 2 штуки
- Томатный сок – 150 мл
- Растительное масло – 60 мл
- Душистый перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Укроп (для украшения) – 3 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Нарежьте колбасу, капусту и очищенный от шелухи лук.
Шаг 2
Морковь натрите на крупной терке.
Шаг 3
Лук с морковью обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте колбасу и продолжайте готовить еще 4-5 минут.
Шаг 5
Всыпьте капусту, перемешайте и накройте крышкой. Готовьте 15 минут на слабом огне.
Шаг 6
Добавьте томатный сок и душистый перец. Тушите все вместе 10 минут.
Шаг 7
Посолите, выключите и оставьте под крышкой на 20 минут. Подавайте, украшая блюдо веточкой свежего укропа.
