40 мин. 4 порции
GrumJum, stock.adobe.com 2
Готова поспорить, что вы еще не видели таких красивых и оригинальных вегетарианских роллов! А сегодня я расскажу, как правильно их приготовить. Главное – заворачивайте все как можно плотнее, и тогда даже такая богатая начинка не будет распадаться.
Ингредиенты
- Нори – 4 листа
- Рис – 150 г
- Вода – 300 мл
- Рисовый уксус – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Огурцы – 1-2 штуки
- Салат латук – 4 листа
- Стручковая фасоль – 80 г
- Болгарский перец – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Перец чили – 1 штука
- Редька (дайкон) – 40 г
Пошаговый рецепт приготовления
Вскипятите воду, добавьте рис и отварите до готовности.
Смешайте уксус, сахар и соль, заправьте рис и тщательно перемешайте.
Приварите стручковую фасоль до мягкости буквально 3-5 минут.
Нарежьте перец и морковь соломкой, измельчите острый перец.
Тонко нарежьте или натрите редьку. Огурец нарежьте прозрачными слайсами с помощью овощечистки.
Выложите на циновку слайсы огурцов, а на них – лист нори.
Распределите по нори рис, немного не доходя до края. Край смочите водой.
Выложите на рис всю начинку в произвольном порядке.
Сверните тугие роллы с помощью циновки и нарежьте смоченным в воде ножом.
